Den 26-27 oktober kommer 30 studenter från Grythyttan på besök till Skara för en tvådagars workshop tillsammans med medarbetare på Skara Stadshotell.

– Vi har länge arbetat nära entreprenören och visionären Torbjörn Rundqvist som är en tidigare student hos oss och som driver företaget Triplus Vinhandel i Lidköping. Nu ser vi fram emot ny samverkan mellan oss på Restaurang och Hotell i Grythyttan, Örebro Universitet och Jula Hotell, säger Henrik Scander, lektor i måltidskunskap på Grythyttan.

Samarbetet har flera syften

– Syftet med workshopen är att utbilda våra hotellmedarbetare i bland annat vin och dryckeskunskap. Men det finns också ett socialt syfte med dagarna. Vi vill visa upp hotellet som arbetsplats. Hotellbranschen har tappat mycket kompetens på grund av pandemin och det har blivit svårare att rekrytera medarbetare. Med det här samarbetet hoppas vi kunna marknadsföra Jula Hotell som arbetsgivare, säger Mikaela.

Utbildar specialkompetenser

Jula Hotell vill fånga upp studenterna i ett tidigt skede.

– Grythyttans restaurang- och hotellhögskola erbjuder några av landets främsta utbildningar inom måltidskunskap och värdskap, och studenterna kommer ut med specialkunskaper som vi är väldigt intresserade av. Vi vill gärna locka dem till oss i ett tidigt skede, för att erbjuda dem att göra sin praktik hos oss eller använda vår verksamhet som utgångspunkt i ett examensarbete, fortsätter Mikaela.

Arbetar långsiktigt

– Det här är början på ett samarbete oss emellan där tanken är att vi ska kunna lära av varandra på olika områden. Vi ser det som ett långsiktigt samarbete för att locka kompetens till vår hotellkedja. Jula Hotell kommer i sin tur att åka till Grythyttan och presentera sig för att skapa ett intresse för oss som arbetsgivare. Vi ser gärna att studenterna söker jobb hos oss när de avslutat sin utbildning, säger Mikaela.